El Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya ha celebrat l’acte d’artesania alimentària per lliurar els Diplomes de Mestres Artesans i el Premi Jove Artesà Alimentari de les edicions 2019 i 2020, que en el seu moment no es van poder celebrar. A l’acte hi a acudit el president del… Continueu llegint Vuit agremiats reben per fi els Diplomes de Mestres Artesans de 2019 i 2020
El Gremi de Flequers de la Província de Barcelona i l’Escola de Flequers Andreu Llargués han estat presents amb un estand propi al Saló de l’Ocupació, que s’ha celebrat del 9 a l’11 de novembre al Recinte Montjuïc de Fira de Barcelona en el marc de la fira Bizbarcelona, dedicat a l’emprenedoria, les empreses emergents… Continueu llegint El Gremi i l’Escola Andreu Llargués, amb estand propi al Saló de l’Ocupació
Cada vegada són més els estudis i evidències científiques que corroboren que el pa és un aliment imprescindible en una dieta equilibrada, gràcies a la seva aportació de nutrients essencials per a la nostra salut. La fleca, recolçada en tot aquest corpus científic, s’esforça per fer arribar a la societat la necessitat de recuperar l’hàbit… Continueu llegint La ciència acredita el valor nutricional del pa
Entrevista a Ramón Sánchez, director de l’Organització Interprofessional de Cereals Panificables i Derivats (Incerhpan). Reconeguda oficialment pel Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació, a Incerhpan hi participen totes les organitzacions sectorials a nivell nacional del món dels cereals, des de la innovació en llavors, fins a la indústria de fleca, passant per les organitzacions agràries, operadors… Continueu llegint Incerhpan: “Hem d’arribar als nens per revertir la caiguda estructural en el consum de pa”
El guanyador i 3 dels finalistes son agremiats del Gremi de Flequers de la Provincia de Barcelona El jurat de la Final del Concurs Millor Pa de Pagès Català 2021, presidit per l’alcaldessa de Figueres, Agnès Lladó, va proclamar a Andreu Galceran, de la fleca Cal Mosso (Vilassar de Dalt), guanyador del Concurs, en un… Continueu llegint Cal Mosso, guanyador de la 7à del Concurs Millor Pa de Pagès Català 2021
L’equip espanyol de joves flequers i Yamila Sidati acaben tercers en la final per nacions, tant a la categoria general com a l’individual El balanç obtingut per l’equip d’Espanya en el Campionat Internacional de Joves Forners celebrat del 25 al 27 de setembre en el marc de la Fira SIRHA de Lió (França), organitzat per… Continueu llegint Espanya tercera al Campionat internacional de Joves Forners
La Diputació de Barcelona, la gerència de serveis de comerç i l’Ajuntament de Sabadell han visitat aquest 15 de setembre l’Escola de Flequers Andreu Llargués, ubicada dins del Centre de formació de Can Molins a Sabadell. L’objectiu d’aquesta visita ha estat conèixer les instal·lacions de l’escola i la seva tasca per formar als futurs professionals… Continueu llegint El diputat de Comerç, la Gerència de serveis de Comerç i l’Ajuntament de Sabadell visiten l’Escola de Flequers Andreu Llargués
Des del govern espanyol estan ultimant un projecte de llei per sensibilitzar i orientar el consumidor sobre com prevenir i disminuir el malbaratament alimentari. Recentment s’ha presentat la campanya de conscienciació: “Aquí no es llença res”, impulsada pel ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació, amb l’objectiu de promoure entre la ciutadania un consum responsable… Continueu llegint Es posa en marxa la campanya de conscienciació contra el malbaratament alimentari: “Aquí no es llença res”
IBA, fira comercial de la indústria de la fleca i la confiteria, celebrarà la seva pròxima edició a Munic però del 22 al 26 d’octubre del 2023, en comptes del 24 al 28 d’octubre del 2021 com estava previst. L’entitat organitzadora de l’esdeveniment, GHM Gesellschaft für Handwerksmessen, ha decidit posposar l’esdeveniment perquè la fira pugui… Continueu llegint IBA posposa la seva pròxima edició a octubre del 2023 per garantir la seva internacionalitat
Aquesta iniciativa de Puratos oferirà inversions directes a projectes centrats en productes d’origen vegetal, fermentació i digitalització del sector. Puratos, multinacional d’origen belga que ofereix solucions de matèries primeres de fleca, pastisseria i xocolata, acaba de presentar Sparkalis, una incubadora d’empreses emergents FoodTech de fleca, pastisseria i xocolata. Aquest projecte té com a objectiu donar… Continueu llegint Puratos presenta Sparkalis, una incubadora alimentària de forn, pastisseria i xocolata
