El Gremi de Flequers de la Província de Barcelona ofereix un servei d’assessorament per a la millora del punt de venda. En la seva aposta per ajudar els flequers a millorar i modernitzar tots els aspectes del seu negoci, el Gremi posa al seu abast un consultor professional que es desplaça a la mateixa fleca. Es tracta… Continueu llegint El Gremi ofereix assessoria a domicili per millorar el punt de venda
L’Escola de Flequers Andreu Llargués començarà l’any 2022 amb una renovada aposta pels cursos de base davant la manca de treballadors qualificats que pateix el sector. D’aquesta manera, ha programat una nova edició del Curs d’Iniciació a la Fleca i dels de Certificat de Professionalitat de Fleca i Brioixeria i de Pastisseria i Confiteria, reorientats per… Continueu llegint L’Escola Andreu Llargués reorienta la formació de base per satisfer la demanda de treballadors qualificats del sector
El Gremi de Flequers de la Província de Barcelona i l’Escola de Flequers Andreu Llargués han estat presents amb un estand propi al Saló de l’Ocupació, que s’ha celebrat del 9 a l’11 de novembre al Recinte Montjuïc de Fira de Barcelona en el marc de la fira Bizbarcelona, dedicat a l’emprenedoria, les empreses emergents… Continueu llegint El Gremi i l’Escola Andreu Llargués, amb estand propi al Saló de l’Ocupació
Recentment, l’Escola de Flequers Andreu Llargués ha rebut una visita d’enorme rellevància institucional, ja que ha estat una ocasió en la qual s’han trobat els principals representants de la fleca a nivel internacional, comunitari, nacional, autonòmic i provincial. Així, han volgut visitar l’Escola el president de la Unió Internacional de Flequers i Pastissers (UIBC),… Continueu llegint Els principals representants de la fleca a nivell internacional, estatal i català es troben a l’Escola Andreu Llargués
Els exalumnes del Màster en Fleca Artesana d’Excel·lència de l’Escola Andreu Llargués signen una espectacular actuació al prestigiós Campionat Mundial del Pa i guanyen també el Premi Especial a la Millor Peça Artística. La vuitena edició del ‘Mondial du Pain’ (Campionat Mundial del Pa) ha tingut lloc del 17 al 19 d’octubre a Nantes… Continueu llegint Enric Badia y Marta San José, subcampions del món al 8è ‘Mondial du Pain’
Els flequers incorporen, cada vegada més, tota mena d’elaboracions pastisseres en la seva oferta, responent així als canvis en les tendències del consum. L’Escola de Flequers Andreu Llargués aposta per oferir una formació d’excel·lència també en aquest àmbit, impartida per autèntics experts en la matèria. Els temps estan canviant, com deia la cançó de… Continueu llegint La fleca incorpora productes pastissers
El vaixell insígnia de l’Escola de Flequers Andreu Llargués arrencarà de nou l’octubre i s’estendrà fins al mes de juliol del 2022. A mesura que avança l’estiu, cada vegada estem més a prop del començament del curs lectiu. I el del projecte formatiu insígnia de l’Escola de Flequers Andreu Llargués escalfa motors per encetar… Continueu llegint El Màster d’Excel·lència es consolida amb una 3a edició amb interessants novetats
La tercera edició del ‘Màster en Fleca d’Excel·lència’ se celebrarà de l’octubre del 2021 al juny del 2022. Després d’una segona edició marcada per la crisi sanitària, però resolta amb èxit, l’Escola de Flequers Andreu Llargués prepara ja la tercera edició del Màster en Fleca d’Excel·lència, amb unes forces i il· lusió renovades i… Continueu llegint El Màster, el pla perfecte per la sortida de la pandèmia
La formació, anomenada ‘el sabio panadero’, s’adreça a un públic professional per ajudar-los a millorar les seves tècniques d’elaboració. Els pròxims dies 6 i 7 de juliol, l’Escola de Flequers Andreu Llargués acollirà una formació d’alt nivell, la master class: ‘el sabio panadero’ a càrrec d’Henri Poch, membre dels “Ambassadeurs du pain” i MOF… Continueu llegint Henri Poch, mestre flequer de la Catalunya del Nord, imparteix una master class al Gremi
La nostra sotsdirectora va ser entrevistada al programa ‘La Metro de La 2’ on va expressar la seva opinió sobre el futur trasllat de L’Escola de Flequers Andreu Llargués a l’antiga fàbrica Sallarès i Deu de Sabadell, que es reconvertirà en un centre d’innovació social i tecnològic. L’Escola de Flequers Andreu Llargués… Continueu llegint Mari Cruz Barón: “El canvi d’ubicació de la nostra Escola suposarà un salt qualitatiu per a nosaltres”
