Aquesta formació es 100% subvencionada i inclou 11 mòduls formatius independents però que formen un itinerari per perfeccionar les tècniques de base de la fleca i la pastisseria.
Menu
Aquesta formació es 100% subvencionada i inclou 11 mòduls formatius independents però que formen un itinerari per perfeccionar les tècniques de base de la fleca i la pastisseria.
L’Escola del Gremi de Flequers programa noves edicions dels cursos d’iniciació i especialització en fleca i brioixeria. La Baking School Barcelona Sabadell dona molta importància a la formació de nous talents flequers, donada la dificultat que pateixen les empreses del sector per trobar personal degudament qualificat. És per això que continua programant noves edicions dels… Continueu llegint La Baking School vetlla per la professionalització del sector
Una conversa amb una figura emblemàtica que ha dedicat la seva vida a l’art de la fleca i la pastisseria.
L’equip del programa ‘Ahora o nunca’, de difusió estatal, visita el centre formatiu i la medallista olímpica Ona Carbonell entrevista Yohan Ferrant.
Aquest gener comencen els primers cursos de Curs d’Iniciació a la Fleca i Brioixeria Artesana, així com els Certificats de Professionalitat.
L’exalumne del Màster en Fleca Artesana d’Excel·lència i subcampió del ‘Mondial du Pain’ ha rebut el guardó de mans del conseller d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural en el marc de la Nit de l’Artesania Alimentària
La nostra Escola ofereix una formació adaptada a les necessitats concretes dels forners, que es pot fer al centre formatiu o en la mateixa fleca.
L’equip de la Baking School Barcelona Sabadell, format per David Hernández i Roger Vilardosa, i entrenat per Yohan Ferrant, ha guanyat el premi a millor brioixeria del món en el novè Mondial du Pain celebrat aquesta setmana a Nantes, França. L’equip espanyol va presentar una col·lecció de 5 peces de brioixeria a la seva taula… Continueu llegint Espanya, millor brioixeria del món
El proper dimarts 15 de setembre, a les 12:00 hores del migdia, tindrà lloc a l’Escola de Flequers Andreu Llargués l’acte de cloenda de la quarta edició del Màster en Fleca Artesana d’Excel·lència, una formació única i d’alt nivell en el món del pa i la brioixeria que s’ha dut a terme entre els mesos… Continueu llegint La Baking School convoca la cloenda del 4t Màster d’Excel·lència
La Baking School Barcelona Sabadell, de la mà del director Yohan Ferrant, reprèn el calendari de Master class d’excel·lència amb un final d’any ple de cursos únics. Recordem que les master class són formacions d’alt nivell, exclusives a Espanya, enfocades per gaudir de l’excel·lència de la fleca, que aporten al sector i als nostres professionals… Continueu llegint Arrenca el curs escolar amb noves master class
