FLECA - Newspa, la revista de la fleca catalana

Agremiats reben els Diplomes de Mestre Artesà Alimentari 2021-2022 i l’accèssit al Premi Jove Artesà Alimentari Innovador 2022

Un any més, el Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya ha convocat l’acte de lliurament dels Diplomes de Mestre Artesà Alimentari i el Premi Jove Artesà Alimentari Innovador corresponents a les convocatòries de 2021 i 2022. En un acte soleme que tindrà lloc el 29 de novembre, els agremiats… Continueu llegint Agremiats reben els Diplomes de Mestre Artesà Alimentari 2021-2022 i l’accèssit al Premi Jove Artesà Alimentari Innovador 2022

El programa Tot es mou de TV3 fa seguiment de l’apagada des del Forn i Pastisseria Prat

El programa matinal de TV3, “Tot es mou” s’ha traslladat a Mollet del Vallès, al forn i pastisseria Prat per fer el seguiment de l’apagada de llums per denunciar l’encariment dels preus de l’energia. En l’entrevista a la propietaria i agremiada, Ivette Prat, s’ha pogut veure com aquesta tancava les llums del seu local… Continueu llegint El programa Tot es mou de TV3 fa seguiment de l’apagada des del Forn i Pastisseria Prat

“Sense llum no hi ha pa”, la campanya reivindicativa de la fleca

La Federació Catalana d’Associacions de Gremis de Flequers, s’ha unit a la iniciativa impulsada per CEOPPAN (Confederación Española de Panadería, Bollería y Afines), patronal estatal que agrupa a les associacions de fleca més importants del país, i de la que el Gremi en forma part, que sota el nom “SENSE LLUM NO HI HA PA” persegueix que totes les fleques… Continueu llegint “Sense llum no hi ha pa”, la campanya reivindicativa de la fleca

L’Escola, protagonista al nou programa “Terra de pa”

Jordi Morera presenta un nou programa a VOTV on posa en valor la cultura del pa i on hi participa l’Escola de flequers Andreu Llargués Aquesta setmana han gravat a l’Escola de Flequers Andreu Llargués part del programa “Terra de Pa”, presentat pel mestre i divulgador flequer i agremiat, Jordi Morera. Es tracta d’una producció… Continueu llegint L’Escola, protagonista al nou programa “Terra de pa”

La fleca apagarà llums el 28 d’octubre per protestar contra els alts preus de l’energia

Davant de l’actual situació econòmica, marcada per uns preus de l’energia desbocats que posen en risc la viabilitat de moltes empreses flequeres, el Gremi de Flequers de la Província de Barcelona, juntament amb la Federació d’Associacions de Gremis de Flequers, ha recolzat una acció de xoc impulsada per la Confederació Espanyola de Fleca, Pastisseria, Brioixeria i… Continueu llegint La fleca apagarà llums el 28 d’octubre per protestar contra els alts preus de l’energia

Convocada la tercera convocatòria del Programa Kit Digital, per a empreses entre 0 i 2 treballadors

El Gremi ha informat els associats que el 12 d’octubre, en el BOE-B-2022-31240, es va publicar la tercera convocatòria del Programa Kit Digital, destinades a la digitalització d’empreses del Segment III (Petites empreses, microempreses i autònoms entre 0 i 2 treballadors). Aquesta tercera línia d’ajuts compta amb un pressupost de 500 milions d’euros per a… Continueu llegint Convocada la tercera convocatòria del Programa Kit Digital, per a empreses entre 0 i 2 treballadors

Ja és aquí la 17a edició del Dia Mundial del Pa

Com cada any, el Gremi de Flequers de la Província de Barcelona ha preparat diferents accions per donar difusió a la diada el pròxim 16 d’octubre Com cada any, la fleca de tot el planeta celebrarà el 16 d’octubre el Dia Mundial del Pa, que enguany arriba a la seva 17ª edició. Aquest esdeveniment, amb… Continueu llegint Ja és aquí la 17a edició del Dia Mundial del Pa

El mercat gastronòmic “forner”

Analitzem les tendències del sector i l’adaptació de l’hosteleria i la restauració al “take away” i “delivery” Les ofertes gastronòmiques cada vegada més formen part dels supermercats, cafeteries i fleques. Els menjars ràpids estan a l’ordre del dia. Per satisfer les demandes dels clients en aquesta competició, cada vegada hi ha més actors que… Continueu llegint El mercat gastronòmic “forner”

“Oh lá lá”, el manual flequer de Yohan Ferrant ja està a la venda

El director de l’Escola de Flequers Andreu Llargués i mestre forner, Yohan Ferrant, presenta el seu llibre de receptes “Oh lá lá”. Una obra en la qual aprofundeix en els ingredients i processos clau de l’ofici forner, de manera que el professional pugui dissenyar una oferta de pans i brioixeria amb personalitat i de… Continueu llegint “Oh lá lá”, el manual flequer de Yohan Ferrant ja està a la venda

La fleca treu la millor imatge davant la crisi

El sector s’enfronta a les dificultats derivades de l’augment de preus de l’energia i les matèries primeres posant la seva millor cara i traient el màxim suc al punt de venda. Són temps de dificultats i incertesa. El desbocat augment dels preus de l’energia i les matèries primeres situen la fleca en una situació molt… Continueu llegint La fleca treu la millor imatge davant la crisi

Categoria: FLECA