maquinària - Newspa, la revista de la fleca catalana

Alimentaria Food Tech 2026 avança dates i detalls

Alimentaria FoodTech celebrarà la seva 17a edició del 6 al 8 d’octubre de 2026 en el recinte Gran Via de Fira de Barcelona. La fira d’ innovació, tecnologia i ingredients per a la indústria agroalimentària, comptarà amb un espai d’exposició de 32.000 metres quadrats i amb la participació d’empreses líders en tecnologia i ingredients, constiturià un aparador per a les novetats del sector, oferint oportunitats de negoci i obrint portes a solucions i equipaments per a tots els segments productius de la indústria, incloent, per suposat, la fleca.

La tradició i la innovació, la unió que assegura a l’ofici de forner

Ens endinsem en diferents obradors per conèixer a través dels seus responsables com ha canviat l’ofici de forner d’una generació a l’altra.

El més destacat per a l’any 2024

Fem un recull de les novetats que tenen els nostres proveïdors per aquest 2024.

Sermont ha presentat les seves rentadores d’utensilis Jeros a Foodtech

L’empresa de maquinària SERMONT ha estat present en la fira FOODTECH amb els seus sistemes únics de rentada per al nostre sector. Ha exposat el seu sistema JEROS que permet rentar recipients, caixes, utensilis, pispes pastisseres… I tot el que s’usi en l’obrador i en la indústria de panificació i pastisseria, amb un cicle curt de rentada i sense necessitat d’assecament… Continueu llegint Sermont ha presentat les seves rentadores d’utensilis Jeros a Foodtech

La fleca amassa el futur amb excel·lència: interiorisme i tecnologia

Avui dia ja no es tracta de fer un bon producte i vendre’l, si no que l’experiència del consumidor és el que marca l’èxit del forner. Per això, oferir un espai acollidor i presentar el producte de manera visual és el que marcarà el futur del negoci. Però, quan parlem de futur, també parlem dels… Continueu llegint La fleca amassa el futur amb excel·lència: interiorisme i tecnologia

“L’interès per la maquinària ha crescut perquè la tecnologia s’ha convertit en una necessitat si vols ser competitiu”

Entrevistem Jordi Montamat, CEO de l’empresa de maquinària Sermont, amb més de 60 anys d’experiència En quins aspectes creu ha canviat la fleca i les seves necessitats arrande les darreres crisis: pandèmia, inflació,…? La fleca ha trobat un client més exigent. Per la pandèmia, el consumidor ha tingut temps d’apreciar la varietat i qualitat del… Continueu llegint “L’interès per la maquinària ha crescut perquè la tecnologia s’ha convertit en una necessitat si vols ser competitiu”

El més destacat, per al 2023

Com cada any, fem un recull de les novetats més destacades dels nostres proveïdors amb aquest especial.

“La tecnologia no substituirà mai la part artesanal d’un producte”

Entrevista a Ferida Ruggeri, Directora d’Administració de Sermont Sermont acaba d’estrenar lema (‘Tu poses l’art. Nosaltres, la tecnologia’). I han detallat a newspa.cat com la companyia se sent des de sempre molt identificada amb els valors de la qualitat, de l’artesania i del producte honest. “La nostra feina és proporcionar la tecnologia en maquinària… Continueu llegint “La tecnologia no substituirà mai la part artesanal d’un producte”

Terpan: “Ara calen botigues dinàmiques, que s’adaptin a les necessitats i horaris dels clients”

Entrevista a Xavier Rigol, product manager de Terpan. La pandèmia ha canviat la manera de comprar, i Terpan proposa a la fleca adaptar els establiments a la nova realitat. Terpan fa més de 40 anys que treballa al sector. Quin és el secret de la seva supervivència al llarg d’aquest temps? Honestedat, professionalitat i… Continueu llegint Terpan: “Ara calen botigues dinàmiques, que s’adaptin a les necessitats i horaris dels clients”

Etiqueta: maquinària