El passat dissabte, es va estrenar a la plataforma La Xarxa+ i a les televisions locals el nou programa del conegut forner Jordi Morera ‘Terra de Pa’, dedicat al pa i les seves varietats a Catalunya. En el primer capítol d’aquesta producció de VOTV i Canal Blau, que es pot veure en línia al web… Continueu llegint Dues fleques agremiades, a l’estrena del programa ‘Terra de Pa’
Entrevistem a Xavier Rigol, gerent de l’empresa especialitzada en decoració i maquinària per a fleques, pastisseries i obradors, Terpan, per conèixer la seva opinió sobre la fleca i les seves perspectives de futur. En quins aspectes creu ha canviat la fleca i les seves necessitats arran de les darreres crisis: pandèmia, inflació,…? La fleca com… Continueu llegint “Les noves generacions estan adaptant la maquinària i el fred per tal de poder adequar els horaris i poder conciliar vida i feina”
El proper 15 d’abril s’estrenarà a les televisions locals i a la plataforma La Xarxa+ el programa ‘Terra de pa, una producció de VOTV i Canal Blau presentat pel conegut forner Jordi Morera i dedicat al pa i les seves varietats a Catalunya. L’Escola de Flequers Andreu Llargués apareix a aquest programa. Buscar alguns dels millors pans de… Continueu llegint El programa ‘Terra de pa’ de Jordi Morera s’estrena el 15 d’abril
El Gremi de Forners de les Terres de Lleida ha rebut recentment a alguns dels candidats a les eleccions municipals de Lleida, que han participat en un taller-debat a l’Aula del Pa que aquest ens gremial té al Parc Científic i Tecnològic Agroalimentari de Gardeny. En el decurs de la trobada, els aspirants… Continueu llegint Els aspirants a alcalde de Lleida aprenen a guarnir mones amb el Gremi de Forners
Un any més, Polseres Candela tanca la campanya ‘El Llonguet Solidari’ a l’Hospital Sant Joan de Déu de Barcelona, fent l’ofrena dels gairebé 9.000€ recaptats. La campanya “El Llonguet Solidari 2023” celebrada els dies 17, 18 i 19 de febrer ha fet una recaudació de 8.995€ a 36 fleques, que s’ha entregat el 30… Continueu llegint La fleca lliura la recaptació del Llonguet Solidari 2023 a Sant Joan de Déu
Durant els dies 29 i 30 de març s’ha celebrat l’edició XXXVI del Concurs de Dolços de Pasqua organitzat pel Gremi de Forners i Pastissers de València i que ha comptat amb el patrocini de la Diputació de València amb la col·laboració del Centre d’Artesania. Des de l’organització destaquen l’èxit de participació d’enguany amb dinou… Continueu llegint València ja té els guanyadors de la XXXVI edició del Concurs de Dolços de Pasqua 2023
Quina és la diferència entre el sèsam blanc i el negre? Qualsevol persona que alguna vegada s’hagi preguntat per què el sèsam negre és negre aquí tens la resposta. Depenent de la planta de sèsam, els grans de sèsam són blancs o negres. El sèsam negre es considera la forma original de sèsam i és particularment… Continueu llegint El valor nutricional del sèsam (II): el sèsam negre
El Gremi de Flequers de la Província de Barcelona ha donat suport un any més a la campanya ‘Llonguet Solidari’, impulsada per l’associació Polseres Candela i, per segon any consecutiu, per la Federació Catalana d’Associacions de Gremis de Flequers, amb motiu del Dia Internacional del Càncer Infantil. En total, hi han participat 36 fleques, que han… Continueu llegint El Llonguet Solidari 2023 recapta gairebé 9.000 euros en 36 fleques
L’objectiu del concurs és donar veu a la gastronomia relacionada amb la Pasqua i projectar la Mona com artesania de la professió flequera i pastissera. Aquest 6 de març s’ha celebrat, a l’emblemàtic Centre Cultural La Farinera del Clot, el concurs de la Millor Mona de Pasqua 2023 organitzat per l’agència de comunicació Sr y… Continueu llegint Tres agremiats guardonats com a Millor Mona de Pasqua de 2023
El director del centre, Yohan Ferrant, obté dues terceres posicions al ‘The Best of Mondial du Pain‘: com a entrenador d’Enric Badia i Marta San José i com a integrant de l’equip francès. Entre els dies 28 de febrer i 4 de març s’ha celebrat a la Fira Mobac de Tòquio una de… Continueu llegint Doble podi per l’Escola Andreu Llargués a la ‘Champions del Pa’
