El proper 17 de gener comença a l’Escola de Flequers Andreu Llargués un nou curs d’iniciació a la fleca, adreçat a aquelles persones que vulguin aprendre un ofici tan apassionant i amb tan bona sortida professional com és el de la fleca. El curs es perllongarà fins al 17 de febrer, amb un total de 120… Continueu llegint A punt de començar a l’Escola Andreu Llargués una renovada edició del Curs d’Iniciació a la Fleca
Després del seu espectacular segon lloc al ‘Mondial du Pain‘, l’Enric Badia i la Marta San José, exalumnes del Màster en Fleca Artesana d’Excel·lència, comencen aquest gener els entrenaments, sota les regnes del director de l’Escola de Flequers Andreu Llargués, Yohan Ferrant, per al seu proper gran repte: la competició ‘The Best of Mondial du… Continueu llegint Enric Badia i Marta San José es preparen per al seu nou gran repte: ‘The Best of Mondial du Pain’
L’Escola de Flequers Andreu Llargués és conscient de la necessitat d’ampliar el ventall de producte a la fleca i, en la seva aposta per l’excel·lència i la diversitat, ofereix als flequers la possibilitat d’iniciar-se en el món de la pastisseria de la mà de prestigiosos professors. Així, ha celebrat recentment una nova edició del curs… Continueu llegint Els flequers s’inicien en pastisseria a l’Escola Andreu Llargués
Si 2021 fos un examen i haguéssim de puntuar la tasca de l’Escola Andreu Llargués al llarg de l’any, sens dubte tindria un excel·lent. A continuació, repassem les fites que el nostre centre formatiu ha aconseguit al llarg de l’any. En primer lloc, Enric Badia i Marta San José, exalumnes del vaixell insígnia de l’Escola,… Continueu llegint L’Escola Andreu Llargués conclou l’any amb nota
L’Escola de Flequers Andreu Llargués celebra periòdicament cursos per actualitzar els coneixements dels flequers en el que toca a tot el relatiu a la normativa de seguretat alimentària. En aquest sentit, ha celebrat recentment dos cursos centrats en diferents aspectes relacionats amb aquesta temàtica. Així, en el curs entitolat ‘Comunicació eficient sobre els productes de… Continueu llegint La fleca, al dia en seguretat alimentària gràcies a l’Escola Andreu Llargués
El Gremi de Flequers de la Província de Barcelona ofereix un servei d’assessorament per a la millora del punt de venda. En la seva aposta per ajudar els flequers a millorar i modernitzar tots els aspectes del seu negoci, el Gremi posa al seu abast un consultor professional que es desplaça a la mateixa fleca. Es tracta… Continueu llegint El Gremi ofereix assessoria a domicili per millorar el punt de venda
L’Escola de Flequers Andreu Llargués començarà l’any 2022 amb una renovada aposta pels cursos de base davant la manca de treballadors qualificats que pateix el sector. D’aquesta manera, ha programat una nova edició del Curs d’Iniciació a la Fleca i dels de Certificat de Professionalitat de Fleca i Brioixeria i de Pastisseria i Confiteria, reorientats per… Continueu llegint L’Escola Andreu Llargués reorienta la formació de base per satisfer la demanda de treballadors qualificats del sector
El Gremi de Flequers de la Província de Barcelona i l’Escola de Flequers Andreu Llargués han estat presents amb un estand propi al Saló de l’Ocupació, que s’ha celebrat del 9 a l’11 de novembre al Recinte Montjuïc de Fira de Barcelona en el marc de la fira Bizbarcelona, dedicat a l’emprenedoria, les empreses emergents… Continueu llegint El Gremi i l’Escola Andreu Llargués, amb estand propi al Saló de l’Ocupació
Els dos alumnes amb la millor nota de la primera i la segona edició del Màster entrenen cada dia cinc hores per assolir l’excel·lència en una de les competicions més exigents del món, de la mà d’en Yohan Ferrant. Enric Badia i Marta San José, dos antics alumnes del Màster en Fleca Artesana d’Excel·lència… Continueu llegint Enric i Marta, dos antics alumnes del Màster de l’Escola, competiran al Campionat Mundial del Pa a Nantes
Els flequers incorporen, cada vegada més, tota mena d’elaboracions pastisseres en la seva oferta, responent així als canvis en les tendències del consum. L’Escola de Flequers Andreu Llargués aposta per oferir una formació d’excel·lència també en aquest àmbit, impartida per autèntics experts en la matèria. Els temps estan canviant, com deia la cançó de… Continueu llegint La fleca incorpora productes pastissers
