Què passa quan el blat arriba a les instal·lacions del molí? Fills de Moretó explica com comença l’autèntica activitat operativa del moliner.
Menu
Què passa quan el blat arriba a les instal·lacions del molí? Fills de Moretó explica com comença l’autèntica activitat operativa del moliner.
La Selecció Espanyola de Fleca Artesana “Espigas” participa a la Fira Internacional de Turisme (FITUR) a Ifema (Madrid) impartint una masterclass.
El Gremi i la Baking School aposten per les competicions flequeres nacionals i internacionals com una manera de prestigiar l’ofici i fer crèixer l’excel·lència a l’ofici.
L’empresa de distribució de marques líder en el sector de la fleca, Sermont, introdueix al seu catàleg el forn de pisos Revent que arriba als 400ºC.
L’ou a la fleca té accions humectants, millora la molla incitant a la formació uniforme d’alvèols i genera volum i altura.
Els mitjans de comunicació es fan ressò del forn que acaben d’inaugurar els agremiats Quim Sànchez y Esther Masana a Estamariu, una població de 130 habitants de l’Alt Urgell.
El Gremi de Flequers de la Província de Barcelona dona suport, un any més, a aquesta campanya amb fins benèfics impulsada per l’associació Polseres Candela i per la Federació Catalana d’Associacions de Gremis de Flequers, amb motiu del Dia Internacional del Càncer Infantil.
En un món cada vegada més digitalitzat, és gairebé una obligació conèixer i aprofitar les eines digitals que tenim a l’abast per potenciar les vendes.
Alimentaria i Hostelco es preparen per a la seva propera edició, programada del 18 al 21 de març del 2024, que inclou una nova àrea experiencial: Coffee, Bakery & Pastry.
El Premi Nacional al Millor Panettone 2022 i exalumne del Màster en Fleca Artesana d’Excel·lència elabora amb fins benèfics un tortell de xocolata, caramel, crumble de galeta i farciment de crema de mascarpone.
