Diego Marín, finalista també de la primera edició de The Baker, es proclama campió d’Espanya de Forn Artesà (CNPA).
Menu
Diego Marín, finalista també de la primera edició de The Baker, es proclama campió d’Espanya de Forn Artesà (CNPA).
Fem un repàs a totes les especialitats típiques, des del Carnestoltes a Setmana Santa, passant per la Quaresma.
En la línia d’exhibir l’excel·lència flequera d’Espanya, el Gremi i la Baking School han encetat el seu propi concurs de fleca artesana: The Baker,
La convocatòria ja està oberta a pastissers, xocolaters i mestres flequers sempre que tinguin un punt de venda.
Què passa quan el blat arriba a les instal·lacions del molí? Fills de Moretó explica com comença l’autèntica activitat operativa del moliner.
La Selecció Espanyola de Fleca Artesana “Espigas” participa a la Fira Internacional de Turisme (FITUR) a Ifema (Madrid) impartint una masterclass.
El Gremi i la Baking School aposten per les competicions flequeres nacionals i internacionals com una manera de prestigiar l’ofici i fer crèixer l’excel·lència a l’ofici.
L’empresa de distribució de marques líder en el sector de la fleca, Sermont, introdueix al seu catàleg el forn de pisos Revent que arriba als 400ºC.
L’ou a la fleca té accions humectants, millora la molla incitant a la formació uniforme d’alvèols i genera volum i altura.
Els mitjans de comunicació es fan ressò del forn que acaben d’inaugurar els agremiats Quim Sànchez y Esther Masana a Estamariu, una població de 130 habitants de l’Alt Urgell.
