L’asturià Samuel Suárez ha guanyat el Campionat d’Espanya de Fleca Artesana, organitzat per la Confederació Espanyola de Fleca, Pastisseria, Brioixeria i Afins (CEOPPAN) en el marc d’InterSICOP. Ho ha fet després de quatre dies de competició en els que s’ha imposat en la classificació final al valencià Adrián Muñoz i al gadità José Antonio Cerpa,… Continueu llegint Mari Cruz Barón, al jurat que ha coronat Samuel Suárez com a campió d’Espanya de fleca artesana
El pròxim 29 de març, pastissers, xocolaters i mestres flequers que tinguin un punt de venda podrán participar en aquest concurs. Hi haurà dues categoríes: mona tradicional i l’ou de xocolata. El proper 29 de març a l’Espai Fossat del Mercat de Sant Antoni, se celebrarà 1ª edició del concurs professional “La millor Mona de… Continueu llegint La 1ª edició del concurs professional “La millor Mona de Pasqua de Catalunya” obre inscripcions
El Gremi de Flequers de la Província de Barcelona acaba d’estrenar el tràiler del documental ‘Objectiu Mondial du Pain‘, sobre la fita aconseguida pels exalumnes del Màster en Fleca Artesana d’Excel·lència, Enric Badia i Marta San José, entrenats pel director de l’Escola de Flequers Andreu Llargués, Yohan Ferrant, a aquest prestigiós certamen. El documental, dirigit… Continueu llegint Estrenat el tràiler del documental ‘Objectiu Mondial du Pain’
L’assessor jurídic del Gremi de Flequers de la Província de Barcelona, Antonio Caballero, analitza les novetats incloses en el Reial Decret-llei 32/2021, de 28 de desembre, de mesures urgents per la reforma laboral, la garantia en l’estabilitat de l’ocupació i la transformació del mercat de treball, aprovat després de l’acord que van arribar el Govern… Continueu llegint Com afecta la nova Reforma Laboral a la fleca? (I)
El Gremi de Flequers de la Província de Barcelona ha impulsat, juntament amb els forners artesans i amb l’associació Polseres Candela, el projecte ‘El Llonguet Solidari’, amb motiu del Dia Internacional del Càncer Infantil, que es celebra a tot el món el 15 de febrer. És la segona edició d’aquesta campanya solidària, que es va… Continueu llegint El Gremi i els flequers impulsen la campanya ‘Llonguet Solidari’ contra el càncer infantil
Com cada any, l’Escola de Flequers Andreu Llargués ha programat un ampli i ambiciós ventall de cursos monogràfics, tant de fleca com de pastisseria, adreçades a professionals que desitgin actualitzar la tècnica d’elaboració de diferents tipus de productes. Aquests monogràfics estan pensats perquè els flequers puguin actualitzar i ampliar els seus coneixements per tal de… Continueu llegint Un any ple de monogràfics de fleca i pastisseria a l’Escola Andreu Llargués
Andreu Llargués i Claverol ha estat reelegit president del Gremi de Flequers de la Província de Barcelona per als 4 anys vinents, tasca que desenvoluparà recolzat per un Comitè Executiu compost de 8 agremiats, forners i forneres, que aporten l’experiència dels membres que ja formaven part del Comitè anterior i noves incorporacions que representen la tendència… Continueu llegint Andreu Llargués, reelegit president del Gremi amb un equip que barreja experiència i futur
El Gremi de Flequers de la Província de Barcelona ha fet aquest gener una enquesta entre els seus agremiats per comprovar com està afectant les fleques la desmesurada pujada del preu de l’energia, que el 2021 ha augmentat fins al 60% en el cas de l’electricitat i del 80% en el cas del gas, portant… Continueu llegint L’increment dels preus de l’energia posa en risc la continuïtat de 6 de cada 10 fleques
Amb l’objectiu de reforçar normativament l’actuació de la Inspecció de Treball i de controlar les irregularitats més recurrents en matèria laboral s’ha aprovat i publicat el Pla Estratègic de la Inspecció de Treball i la Seguretat Social 2021, 2022 i 2023, mitjançant el qual es pretén reforçar l’ac- tuació inspectora els pròxims anys. Concretament, per poder… Continueu llegint Actuacions de la Inspecció de Treball 2021-2023
El Gremi de Flequers de la Província de Barcelona vol desitjar a tots els flequers, així com als seus clients i, en general, a totes aquelles persones que estimen el pa artesà, un any nou ple de felicitat i en el qual puguin gaudir dels millors productes flequers elaborats amb la màxima excel·lència. En paraules… Continueu llegint El Gremi desitja als forners i amants de la fleca un 2022 ple de felicitat i bon pa
