L’Ángel Catena, fotoperiodista i responsable de la pràctica totalitat de les fotos de la revista Newspa des de fa més de 10 anys va morir ahir sobtadament a Barcelona, a l’edat de 64 anys. L’Ángel es va trobar malament i va patir un infart i, tot i que va ser traslladat ràpidament a l’hospital, va… Continueu llegint Mor l’Ángel Catena, fotògraf de Newspa des de fa més de 10 anys
La transformació digital del comerç i un fons d’ajuts dotat amb 20 milions d’euros, adreçat als sectors més afectats per la Covid, van ser els dos temes claus d’ambdues sessions. En la seva tasca de representació institucional, el Gremi de Flequers de la Província de Barcelona ha participat, aquest mes de juliol, en… Continueu llegint El Gremi participa en dues reunions organitzades per la PIMEC
Participaran emprenedors de tot el món. Però només les cinc seleccionades participaran durant sis mesos en aquest programa d’innovació que les ajudarà a crear nous models de negoci i a impulsar els seus projectes. Cereal, el principal centre d’R+D de fleca i brioixeria d’Europastry, ha posat en marxa Baking the Future, la primera… Continueu llegint Cereal, el centre d’R+D d’Europastry, posa en marxa Baking the Future, primera acceleradora del sector flequer
Montse Ruiz explica a la revista del ‘Consorci per a la Formació Contínua’ el programa de digitalització de micro pimes del Gremi. La revista ‘Informa’t’, dedicada a la Formació Professional per a l’Ocupació i editada pel ‘Consorci per a la Formació Contínua de Catalunya’, s’ha fet ressò de l’èxit del programa de digitalització per a… Continueu llegint El Gremi: un model de digitalització de pimes de ‘revista’
Un estudi clínic demostra que no s’ha d’excloure de les dietes d’aprimament i que, fins i tot, ajuda a seguir millor el règim De nou, un estudi ha demostrat les bondats del pa sobre l’organisme i ha ajudat a desmentir amb proves empíriques els mites que, des de fa tants anys, contaminen la visió que… Continueu llegint El pa també és beneficiós en dietes hipocalòriques
Aquesta refrescant i atractiva recepta serveix tant per picar a qualsevol hora com per fer un àpat ràpid i casual. Recepta patrocinada per: Coca d’avellanes amb formatges, fulles verdes i vinagreta de gerds Avui us portem una recepta molt cridanera i atractiva de cara als clients, que serveix tant per picar a qualsevol hora com per fer… Continueu llegint Coca d’avellanes amb formatges, fulles verdes i vinagreta de gerds
Puratos indica que és l’únic producte del mercat d’aquestes característiques que sobreviu a les elevades temperatures del forn. A més, el seu disseny millorarà la presentació de les creacions pastisseres, diversificant el sabor d’aquestes. La multinacional d’origen belga Puratos segueix innovant en el sector per oferir nous productes que donin resposta als desitjos dels… Continueu llegint Puratos llança Smoobees, les primeres inclusions de pastisseria tendres i suaus aptes per fornejar
Ja coneixem les cinc fleques classificades a la Final del Concurs Millor Pa de Pagès Català 2021 i, entre elles, hi ha quatre agremiades: Cal Mosso, de Vilassar de Dalt; Fleca i Pastisseria E. Valls, de Sabadell; Forn Artesà l’Espurna, de Berga; i Forn Sistaré 1910, de Reus, que hi seran presents a la final… Continueu llegint Quatre fleques agremiades, classificades per a la Final del Concurs Millor Pa de Pagès Català 2021
El passat 1 de juliol, la farinera de Binéfar va fer 100 anys. Els components de l’empresa, “la família”, com ells mateixos s’identifiquen, assenyalen que arribar a aquest punt “és un èxit que ens confirma en la nostra comesa i tasca diària”. Fa tan sols 30 anys, l’actual direcció de l’empresa prenia el relleu. En… Continueu llegint La farinera de Binéfar compleix 100 anys
La tercera edició del ‘Màster en Fleca d’Excel·lència’ se celebrarà de l’octubre del 2021 al juny del 2022. Després d’una segona edició marcada per la crisi sanitària, però resolta amb èxit, l’Escola de Flequers Andreu Llargués prepara ja la tercera edició del Màster en Fleca d’Excel·lència, amb unes forces i il· lusió renovades i… Continueu llegint El Màster, el pla perfecte per la sortida de la pandèmia
