NewsFleca - Newspa, la revista de la fleca catalana

Europastry destina més de 12 milions d’euros en ajudes directes a les fleques i a l’hostaleria a través de la seva botiga online

‘CONTIGO’, la nova edició del Pla Evolution de la companyia, té l’objectiu de continuar al costat dels flequers i del sector hostaler per donar-los suport en aquests moments difícils. Per segon any consecutiu, Europastry llança el Pla Evolution, amb l’objectiu de recolzar les fleques i el canal Horeca del nostre país, a través… Continueu llegint Europastry destina més de 12 milions d’euros en ajudes directes a les fleques i a l’hostaleria a través de la seva botiga online

La lactosa com a font d’energia ‘positiva’, per Manel Cortés

La lactosa és el principal carbohidrat de la llet. No obstant això, aquest tipus de sucre no només es troba en els productes lactis, sinó també en molts menjars preparats. En aquest segon article sobre la lactosa completem la informació sobre aquest carbohidrat. Si la setmana passada repassàvem els seus efectes sobre les persones… Continueu llegint La lactosa com a font d’energia ‘positiva’, per Manel Cortés

Efectes de la lactosa per als que pateixen intolerància, per Manel Cortés

Tothom sap que la llet és un aliment complet. No obstant això, algunes persones no suporten la lactosa. Es calcula que això li passa a un 34% dels espanyols, percentatge ve confirmat per l’Autoritat Europea de Seguretat Alimentària, segons dades de 2010. El pitjor és que molts dels afectats no ho saben. A tot… Continueu llegint Efectes de la lactosa per als que pateixen intolerància, per Manel Cortés

Europastry presenta Olive, la nova gamma de brioixeria elaborada amb oli d’oliva

El nou assortiment evita els greixos animals saturats i els vegetals hidrogenats. A més, dos dels seus productes, els Dots, estan elaborats amb oli d’orujo d’oliva i sense oli de palma. Olive és la nova gamma de brioixeria d’Europastry, elaborada al 100% amb oli d’oliva. Es tracta d’una família única al mercat, ja… Continueu llegint Europastry presenta Olive, la nova gamma de brioixeria elaborada amb oli d’oliva

El 2020 va augmentar el consum de pa a Espanya, especialment, l’integral

L’any passat, el nostre país va registrar un increment general en els productes frescos de panificació; en concret, el pa integral va registrar un augment en el consum del 12,2%. La compra de pa fresc a les llars espanyoles es va incrementar un 5,7% en volum i un 5,5% en consum durant 2020, segons… Continueu llegint El 2020 va augmentar el consum de pa a Espanya, especialment, l’integral

Cereal, el centre d’R+D d’Europastry, posa en marxa Baking the Future, primera acceleradora del sector flequer

Participaran emprenedors de tot el món. Però només les cinc seleccionades participaran durant sis mesos en aquest programa d’innovació que les ajudarà a crear nous models de negoci i a impulsar els seus projectes. Cereal, el principal centre d’R+D de fleca i brioixeria d’Europastry, ha posat en marxa Baking the Future, la primera… Continueu llegint Cereal, el centre d’R+D d’Europastry, posa en marxa Baking the Future, primera acceleradora del sector flequer

El pa també és beneficiós en dietes hipocalòriques

Un estudi clínic demostra que no s’ha d’excloure de les dietes d’aprimament i que, fins i tot, ajuda a seguir millor el règim De nou, un estudi ha demostrat les bondats del pa sobre l’organisme i ha ajudat a desmentir amb proves empíriques els mites que, des de fa tants anys, contaminen la visió que… Continueu llegint El pa també és beneficiós en dietes hipocalòriques

Puratos llança Smoobees, les primeres inclusions de pastisseria tendres i suaus aptes per fornejar

Puratos indica que és l’únic producte del mercat d’aquestes característiques que sobreviu a les elevades temperatures del forn. A més, el seu disseny millorarà la presentació de les creacions pastisseres, diversificant el sabor d’aquestes. La multinacional d’origen belga Puratos segueix innovant en el sector per oferir nous productes que donin resposta als desitjos dels… Continueu llegint Puratos llança Smoobees, les primeres inclusions de pastisseria tendres i suaus aptes per fornejar

Quatre fleques agremiades, classificades per a la Final del Concurs Millor Pa de Pagès Català 2021

Ja coneixem les cinc fleques classificades a la Final del Concurs Millor Pa de Pagès Català 2021 i, entre elles, hi ha quatre agremiades: Cal Mosso, de Vilassar de Dalt; Fleca i Pastisseria E. Valls, de Sabadell; Forn Artesà l’Espurna, de Berga; i Forn Sistaré 1910, de Reus, que hi seran presents a la final… Continueu llegint Quatre fleques agremiades, classificades per a la Final del Concurs Millor Pa de Pagès Català 2021

La farinera de Binéfar compleix 100 anys

El passat 1 de juliol, la farinera de Binéfar va fer 100 anys. Els components de l’empresa, “la família”, com ells mateixos s’identifiquen, assenyalen que arribar a aquest punt “és un èxit que ens confirma en la nostra comesa i tasca diària”. Fa tan sols 30 anys, l’actual direcció de l’empresa prenia el relleu. En… Continueu llegint La farinera de Binéfar compleix 100 anys

Categoria: NewsFleca