NewsFleca - Newspa, la revista de la fleca catalana

El president de la Generalitat rep els representants de la fleca catalana amb motiu de la tradicional ofrena de Sant Jordi

Com ja és tradicional, el president de la Generalitat de Catalunya, Pere Aragonés, ha rebut amb motiu de la celebració de la Diada de Sant Jordi una representació de la Federació Catalana d’Associacions de Gremis de Flequers, encapçalada pel seu president, i president del Gremi de Flequers de la Província de Barcelona, Andreu Llargués. La… Continueu llegint El president de la Generalitat rep els representants de la fleca catalana amb motiu de la tradicional ofrena de Sant Jordi

L’Escola Andreu Llargués acollirà el 2 de maig l’estrena del documental ‘Objectiu Mondial du Pain’

El proper 2 de maig a les 16 hores tindrà lloc a l’Escola de Flequers Andreu Llargués una jornada de portes obertes amb motiu de la presentació del documental ‘Objectiu Mondial du Pain’, dirigit per Abel Rosado sobre la fita aconseguida pels exalumnes del Màster en Fleca Artesana d’Excel·lència, Enric Badia i Marta San José, entrenats… Continueu llegint L’Escola Andreu Llargués acollirà el 2 de maig l’estrena del documental ‘Objectiu Mondial du Pain’

El Gremi segueix informant vers els canvis normatius sobre la mascareta a centres de treball i botigues

El Gremi de Flequers de la Província de Barcelona continua informant els agremiats del Reial Decret 286/2022, de 19 d’abril, pel qual es modifica l’obligatorietat de l’ús de mascaretes durant la situació de crisi sanitària ocasionada per la COVID-19. La norma, que va entrar en vigor el 20 d’abril i de la que ja va informar… Continueu llegint El Gremi segueix informant vers els canvis normatius sobre la mascareta a centres de treball i botigues

El Gremi informa sobre els canvis en l’obligatorietat de la mascareta a fleques i establiments comercials

El Gremi de Flequers de la Província de Barcelona ha informat els agremiats del Reial Decret 286/2022, de 19 d’abril, pel qual es modifica l’obligatorietat de l’ús de mascaretes durant la situació de crisi sanitària ocasionada per la COVID-19. Les mesures més destacades són: Es manté l’OBLIGATORIETAT de l’ús de mascareta en els següents àmbits, atès… Continueu llegint El Gremi informa sobre els canvis en l’obligatorietat de la mascareta a fleques i establiments comercials

El mercat gastronòmic, davant l’auge del menjar a domicili

El director tècnic de Newspa i expert en fleca, Manel Cortés, analitza en aquest article les tendències del sector gastronòmic i l’adaptació de l’hosteleria i la restauració al fenòmen del “take away”. La meitat de les llars espanyoles demana menjar a domicili almenys una vegada al mes, una pràctica que està creixent a doble dígit de… Continueu llegint El mercat gastronòmic, davant l’auge del menjar a domicili

Menjar ràpid i per emportar, tendència al mercat gastronòmic i flequer

Les ofertes gastronòmiques cada vegada més formen part dels supermercats, cafeteries i fleques. Els menjars ràpids estan a l’ordre del dia. Per satisfer les demandes dels clients en aquesta competició, cada vegada hi ha més actors que competeixen entre si. En aquest article, Manel Cortés, director tècnic de Newspa i expert en fleca, analitza les tendències del… Continueu llegint Menjar ràpid i per emportar, tendència al mercat gastronòmic i flequer

La ciència acredita el valor nutricional del pa

Cada vegada són més els estudis i evidències científiques que corroboren que el pa és un aliment imprescindible en una dieta equilibrada, gràcies a la seva aportació de nutrients essencials per a la nostra salut. La fleca, recolzada en tot aquest corpus científic, s’esforça per fer arribar a la societat la necessitat de recuperar l’hàbit… Continueu llegint La ciència acredita el valor nutricional del pa

Representants de la fleca de Biscaia visiten l’Escola Andreu Llargués

L’Escola de Flequers Andreu Llargués ha rebut aquesta setmana una nova visita institucional. En concret, han conegut les instal·lacions del centre formatiu representants de l’Associació de Flequers de Biscaia, molt interessats a comprovar de primera mà com funciona la nostra prestigiosa escola. Durant el recorregut per les instal·lacions del centre, el president d’aquesta associació, José… Continueu llegint Representants de la fleca de Biscaia visiten l’Escola Andreu Llargués

El Gremi recorda l’entrada en vigor de l’obligació de reducció de la sal al pa comú

El Gremi de Flequers de la Província de Barcelona recorda els forners l’entrada en vigor, l’1 d’abril de 2022, de la Norma de Qualitat del Pa, que estableix l’obligatorietat de limitar el màxim de contingut de sal en el pa comú. L’any 2019, es va publicar al B.O.E. la Norma de Qualitat del Pa, concretament… Continueu llegint El Gremi recorda l’entrada en vigor de l’obligació de reducció de la sal al pa comú

El primer concurs ‘La Millor Mona de Pasqua de Catalunya 2022’ corona els seus guanyadors

Una cinquantena de participants d’arreu de Catalunya ha format part de la primera edició del concurs ‘La Millor Mona de Pasqua de Catalunya 2022’, organitzat per l’agència Sr y Sra Cake a l’històric fossat del Mercat de Sant Antoni. L’objectiu de l’esdeveniment ha estat valorar tant la tradició de la festivitat de Pasqua com l’artesania de… Continueu llegint El primer concurs ‘La Millor Mona de Pasqua de Catalunya 2022’ corona els seus guanyadors

Categoria: NewsFleca