La fleca és un ofici de futur que ofereix moltes sortides professionals variades, des de la feina a l’obrador fins a l’R+D, amb relleu generacional o emprenent un nou negoci. La fleca artesana és un sector que ofereix grans i variades oportunitats professionals a les persones interessades a treballar en un ofici fascinant, creatiu, enriquidor… Continueu llegint La formació, peça clau en un sector ple d’oportunitats
Entrevistem Mònica Gregori, nova presidenta del Gremi de Flequers de la província de Barcelona.
L’ecogastronomia promou la preservació de les tradicions gastronòmiques i els productes locals, la promoció de mètodes de producció sostenibles i la connexió entre els productors i els consumidors, valors que la fleca artesana representa avui i sempre.
Zenatti aprofundirà en productes com el panettone i els pans 100% massa mare en una master class a la nostra Escola el 21 i 22 de maig.
La nova promoció del màster en Fleca Artesana d’Excel·lència, que aquest curs lectiu celebra la seva cinquena edició, ja se situa a l’equador.
Al llarg del mes d’abril, l’Escola de Flequers Andreu Llargués oferirà una interessant programació de cursos de tècniques de base subvencionats i adreçats principalment a treballadors en actiu.
El Gremi de Flequers de la Província de Barcelona y la Baking School Barcelona Sabadell han participat recentment a la darrera edició d’Alimentaria i Hostelco, celebrada a la Fira de Barcelona.
Un any més, des del Gremi de Flequers de la província de Barcelona i la Baking School Barcelona Sabadell, s’ha apostat per estar presents a la fira de formació i ocupació de Sabadell, la SBD Fira PRO: Formació i Treball, per presentar l’oferta de formació professional integrada d’FP inicial, ocupacional i continua que ofereix la… Continueu llegint Un any més, presents a la fira de formació i ocupació de Sabadell
La tercera edició del concurs de la Millor mona de Pasqua celebrat a Girona ha coronat dues fleques agremiades.
‘Terra de pa’, el programa presentat per Jordi Morera i que fa conèixer tots els secrets del pa i portar a taula la seva expressió més honesta, realitzat per VOTV i Canal Blau, s’ha endut el premi Zapping a millor programa de televisió local. En el moment de recollir el premi, Morera va aprofitar per… Continueu llegint El programa “Terra de pa” presentat per Jordi Morera, premi Zapping a millor programa de televisió local
