La final se celebrarà a la ciutat empordanesa de Figueres, el 2 d’octubre, en un acte obert al públic i amb un jurat en el qual hi seran representants del Gremi de Flequers de la Província de Barcelona. El Concurs Millor Pa de Pagès Català de l’any ja té data: la gran final… Continueu llegint Tot a punt per a la celebració del Concurs Millor Pa de Pagès Català 2021
Des del govern espanyol estan ultimant un projecte de llei per sensibilitzar i orientar el consumidor sobre com prevenir i disminuir el malbaratament alimentari. Recentment s’ha presentat la campanya de conscienciació: “Aquí no es llença res”, impulsada pel ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació, amb l’objectiu de promoure entre la ciutadania un consum responsable… Continueu llegint Es posa en marxa la campanya de conscienciació contra el malbaratament alimentari: “Aquí no es llença res”
Entrevista a Ferida Ruggeri, Directora d’Administració de Sermont Sermont acaba d’estrenar lema (‘Tu poses l’art. Nosaltres, la tecnologia’). I han detallat a newspa.cat com la companyia se sent des de sempre molt identificada amb els valors de la qualitat, de l’artesania i del producte honest. “La nostra feina és proporcionar la tecnologia en maquinària… Continueu llegint “La tecnologia no substituirà mai la part artesanal d’un producte”
Aquests productes permetran que els flequers uneixin el caràcter de cada massa mare amb el seu segell personal. Els últims anys, l’evolució del consum de pa no ha sigut molt positiva ne quantitat, però la demanda de productes de fleca amb massa mare ha crescut de manera considerable. En concret, un 12% anual… Continueu llegint Lesaffre llença ‘Livendo’, una gamma amb cinc noves massa mares
Novament, les fleques agremiades disposaran d’un cartell editat pel Gremi per promocionar aquest producte, a més d’unes falques radiofòniques a RAC1, a càrrec de la Federació Catalana d’Associacions de Gremi de Flequers. Ja tenim la celebració de Sant Joan aquí, una de les festivitats més tradicionals i populars a Catalunya. Cadascú la viu a… Continueu llegint Les coques de Sant Joan arriben a la ràdio, gràcies a una campanya publicitària
Per segon any consecutiu el Gremi de Flequers i Pastissers de València, en col·laboració amb la Diputació de València, pretén posar en relleu aquest producte tan tradicional i típic de la zona de la Mediterrània. Un any més, tornarem a celebrar la nit de Sant Joan amb restriccions. És a dir, no podrem… Continueu llegint Els flequers i pastissers de València recuperen la tradició de les coques de Sant Joan per a la nit més màgica de l’any
El Forn Prat i la Fleca Llargués, totes dues associades al Gremi de Flequers de la Província de Barcelona, han sobreviscut a diferents crisis gràcies al relleu generacional i la seva adaptació a les noves demandes. Mollet del Vallès és una població amb força tradició flequera que els últims anys ha anat desinflant-se per les… Continueu llegint Mollet, un poble amb tradició flequera
“Enhorabona a tots. És molt gratificant rebre aquest premi i estar envoltat de forners artesans que lluiten cada dia per treure un producte de qualitat”, va assenyalar Saborit en rebre la Llesca d’Or de Catalunya en un acte que es va celebrar al hall de l’Estació del Nord de Barcelona. Amb simplicitat i gran… Continueu llegint L’agremiat Miquel Saborit, Llesca d’Or de la ‘Ruta del Bon Pa de Catalunya’
Nutritiva i saborosa. La sempre agraïda coca es presenta amb un farciment que aporta ingredients essencials de la zona mediterrània Recepta patrocinada per: Coca de Sardina amb salsa de iogurt, remolatxa i pera. No són exclusius de la nostra terra, però sí que són característics de l’àrea mediterrània: el iogurt, la remolatxa, la pera,… Continueu llegint Coca de Sardina amb salsa de iogurt, remolatxa i pera
L’estudi ofereix una visió profunda de les tendències mundials i locals de consum, esdevenint la major eina del sector per conèixer el comportament, actitud i preferències del consumidor del futur. Els pròxims 28 i 29 de setembre la multinacional d’origen belga Puratos celebrarà una edició especial del ‘Taste Tomorrow’, un informe d’abast mundial sobre… Continueu llegint Puratos presentarà una edició especial de l’informe ‘Taste Tomorrow’ amb motiu del seu desè aniversari
