Entre els dies 13 i 20 de gener, s’ha celebrat la Marató de Donants de Sang de Catalunya, amb l’objectiu de restablir les reserves de sang que s’han vist afectades per les festivitats de Nadal. Al llarg d’aquests dies, 8.547 persones han acudit a donar als principals hospitals catalans i a les més de 60 campanyes… Continueu llegint La fleca ajuda als donants de sang a recuperar forces amb productes artesans
La fleca reclama mesures similars als països veïns CEOPPAN no ha rebut resposta del govern tot i l’èxit i el ressó mediàtic de les aturades simbòliques del sector Malgrat l’indubtable èxit mediàtic de les dues apagades promogudes per CEOPPAN i la Federació Catalana d’Associacions de Gremis de Flequers per reivindicar suport enfront d’aquesta… Continueu llegint La fleca reclama mesures similars als països veïns
El Govern espanyol ha aprovat una sèrie de mesures anticrisi destinades a reduir la inflació al primer semestre de 2023, entre les quals es troba l’eliminació de l’IVA d’alguns productes bàsics alimentaris, com el pa. El paquet, aprovat en Consell de Ministres, inclou mesures amb un impacte econòmic d’uns 45.000 milions d’euros, entre els quals… Continueu llegint El Govern espanyol elimina temporalment l’IVA del pa (tot el que has de saber)
El proveïdor de maquinària de Newspa presenta un nou guardó a l’Excel·lència Artesana que ha reconegut a 13 forners i pastissers d’Espanya en la seva primera edició Sermont, proveïdor Newspa i distribuïdor de marques líders al sector sector pastisser i forner, presenta el seu premi a l’”Excel·lència artesana” amb el qual vol reconèixer a… Continueu llegint Daniel Jordà i Toni Vera, reconeguts per Sermont a l’Excel·lència Artesana
El Gremi de Flequers de la Província de Barcelona i l’Escola de Flequers Andreu Llargués, dins la seva aposta per la digitalització, van incorporar fa uns mesos a la web gremial el Campus Virtual (@Gremi-Campus), un element amb un gran potencial per convertir-se en una eina complementària a la formació presencial. Es tracta d’un espai… Continueu llegint Receptes Premium, un món de coneixement flequer a l’abast d’un clic
L’Organització de Nacions Unides per a l’Educació, la Ciència i la Cultura (UNESCO) ha declarat patrimoni cultural immaterial el procés de fabricació i la cultura de la baguet francesa, acceptant així la candidatura presentada l’any passat amb el suport del gremi de forners francesos. Aquesta elaboració, el tipus de pa més popular a França i del… Continueu llegint La UNESCO declara la baguet francesa Patrimoni Cultural Immaterial
Entrevista a Daniel Jordà, agremiat, ex-alumne del Màster d’Exel·lència i guanyador del VII Concurs Millor Panettone Artesà d’Espanya 2022 de l’Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona, en la categoria de panettone clàssic amb fruites. Què creus que és el que t’ha fet guanyar el Concurs Millor Panettone? Crec que el que ha estat una… Continueu llegint Daniel Jordà: “El Màster d’Excel·lència m’ha ajudat a seguir il·lusionant-me per l’ofici”
La Selecció Nacional de Fleca Artesana “Els espigas” han participat a Mediterrània Gastrònoma amb èxit total. La Selecció ha fet dues demostracions a la fira; una realitzada en l’Estand de SALVA i una altra en l’espai #Pa de veritat, on l’equip format per Daniel Flecha, Samuel Suárez, Mohammad Abdeselam i Santiago Mariel capitanejats i dirigits per… Continueu llegint Els Espigues triomfen a Mediterrània Gastrònoma
Sota el lema “Tanca la Fleca i Pastisseria Artesana! Mor el teu barri”, el Gremi de Forners i Pastissers de València alça la seva veu per a reclamar mesures dràstiques urgents davant l’apressant crisi del sector. El 10 de novembre el Gremi de Forners i Pastissers de València va dur a terme una massiva concentració… Continueu llegint El Gremi de Forners de València es concentra davant la delegació del Govern per reclamar mesures urgents
Aquesta setmana s’ha celebrat una reunió entre representants del Gremi de Flequers de la Província de Barcelona i Pimec, entitat representativa de la micro, petita i mitjana empresa de Catalunya. A la trobada, celebrada a les oficines centrals de Pimec a Barcelona, han assistit, en representació del Gremi, Andreu Llargués, president; Jordi Morera, vicepresident, i Carles… Continueu llegint El Gremi i Pimec es reuneixen per tractar els problemes de la fleca
