El cap del Departament Laboral del Gremi de Flequers de la Província de Barcelona recalca la importància de la adaptabilitat, l’agilitat i la flexibilitat en les relacions laborals com a elements clau pel futur de les fleques. “La Covid-19 ha transformat la nostra realitat, i qualsevol canvi al mercat també acaba afectant les relacions… Continueu llegint El Gremi assessora per a la nova normalitat: Antonio Caballero
El secretari general del Gremi de Flequers de la Província de Barcelona incideix en la importància de tenir cura del vessant empresarial del negoci flequer, ara més que mai. A més de cuidar el producte, com ens recomanaven Yohan Ferrant, director de l’Escola de Flequers Andreu Llargués, i la sotsdirectora del centre, Mari Cruz… Continueu llegint El Gremi assessora per a la nova normalitat: Carles Cotonat
Montse Ruíz, responsable del Departament de Formació del Gremi de Flequers de la Província de Barcelona, i Bibiana Becerra, visual merchandiser, assessora i formadora del Gremi, incideixen en la importància del vessant digital i cuidar un marxandatge adaptat a les noves circumstàncies. El repte digital “Més enllà que la Covid ha reforçat la demanda… Continueu llegint El Gremi assessora per a la nova normalitat: Montse Ruiz i Bibiana Becerra
La transformació digital del comerç i un fons d’ajuts dotat amb 20 milions d’euros, adreçat als sectors més afectats per la Covid, van ser els dos temes claus d’ambdues sessions. En la seva tasca de representació institucional, el Gremi de Flequers de la Província de Barcelona ha participat, aquest mes de juliol, en… Continueu llegint El Gremi participa en dues reunions organitzades per la PIMEC
Montse Ruiz explica a la revista del ‘Consorci per a la Formació Contínua’ el programa de digitalització de micro pimes del Gremi. La revista ‘Informa’t’, dedicada a la Formació Professional per a l’Ocupació i editada pel ‘Consorci per a la Formació Contínua de Catalunya’, s’ha fet ressò de l’èxit del programa de digitalització per a… Continueu llegint El Gremi: un model de digitalització de pimes de ‘revista’
La tercera edició del ‘Màster en Fleca d’Excel·lència’ se celebrarà de l’octubre del 2021 al juny del 2022. Després d’una segona edició marcada per la crisi sanitària, però resolta amb èxit, l’Escola de Flequers Andreu Llargués prepara ja la tercera edició del Màster en Fleca d’Excel·lència, amb unes forces i il· lusió renovades i… Continueu llegint El Màster, el pla perfecte per la sortida de la pandèmia
El Forn Prat i la Fleca Llargués, totes dues associades al Gremi de Flequers de la Província de Barcelona, han sobreviscut a diferents crisis gràcies al relleu generacional i la seva adaptació a les noves demandes. Mollet del Vallès és una població amb força tradició flequera que els últims anys ha anat desinflant-se per les… Continueu llegint Mollet, un poble amb tradició flequera
“Enhorabona a tots. És molt gratificant rebre aquest premi i estar envoltat de forners artesans que lluiten cada dia per treure un producte de qualitat”, va assenyalar Saborit en rebre la Llesca d’Or de Catalunya en un acte que es va celebrar al hall de l’Estació del Nord de Barcelona. Amb simplicitat i gran… Continueu llegint L’agremiat Miquel Saborit, Llesca d’Or de la ‘Ruta del Bon Pa de Catalunya’
A l’acte es van aprovar els comptes de l’exercici passat i el pressupost d’enguany, a més de presentar la Memòria de la institució del 2020, un any complicadíssim per al sector de la fleca. Amb la sala plena (sempre respectant les mesures de seguretat anti Covid), el Gremi de Flequers de la Província de Barcelona… Continueu llegint L’Assemblea General del Gremi fa un repàs a l’any de la Covid
La pastisseria agremiada Can Plana de Sant Feliu de Llobregat (Barcelona) ha estat una de les guardonades a la tercera edició d’aquest certamen professional, juntament amb Joan del Papiol (Barcelona), Can Berta de Palau Saverdera (Girona) i Cobo de l’Espluga de Francolí (Tarragona). El passat dijous 20 de maig, l’Antiga Fàbrica d’Estrella Damm de… Continueu llegint La pastisseria agremiada Can Plana, entre els guanyadors del concurs professional la Millor Coca de Sant Joan d’enguany
