El Gremi de Flequers de la Província de Barcelona continua informant els agremiats del Reial Decret 286/2022, de 19 d’abril, pel qual es modifica l’obligatorietat de l’ús de mascaretes durant la situació de crisi sanitària ocasionada per la COVID-19. La norma, que va entrar en vigor el 20 d’abril i de la que ja va informar… Continueu llegint El Gremi segueix informant vers els canvis normatius sobre la mascareta a centres de treball i botigues
El Gremi de Flequers de la Província de Barcelona ha informat els agremiats del Reial Decret 286/2022, de 19 d’abril, pel qual es modifica l’obligatorietat de l’ús de mascaretes durant la situació de crisi sanitària ocasionada per la COVID-19. Les mesures més destacades són: Es manté l’OBLIGATORIETAT de l’ús de mascareta en els següents àmbits, atès… Continueu llegint El Gremi informa sobre els canvis en l’obligatorietat de la mascareta a fleques i establiments comercials
El director tècnic de Newspa i expert en fleca, Manel Cortés, analitza en aquest article les tendències del sector gastronòmic i l’adaptació de l’hosteleria i la restauració al fenòmen del “take away”. La meitat de les llars espanyoles demana menjar a domicili almenys una vegada al mes, una pràctica que està creixent a doble dígit de… Continueu llegint El mercat gastronòmic, davant l’auge del menjar a domicili
Les ofertes gastronòmiques cada vegada més formen part dels supermercats, cafeteries i fleques. Els menjars ràpids estan a l’ordre del dia. Per satisfer les demandes dels clients en aquesta competició, cada vegada hi ha més actors que competeixen entre si. En aquest article, Manel Cortés, director tècnic de Newspa i expert en fleca, analitza les tendències del… Continueu llegint Menjar ràpid i per emportar, tendència al mercat gastronòmic i flequer
L’Escola de Flequers Andreu Llargués ha rebut aquesta setmana una nova visita institucional. En concret, han conegut les instal·lacions del centre formatiu representants de l’Associació de Flequers de Biscaia, molt interessats a comprovar de primera mà com funciona la nostra prestigiosa escola. Durant el recorregut per les instal·lacions del centre, el president d’aquesta associació, José… Continueu llegint Representants de la fleca de Biscaia visiten l’Escola Andreu Llargués
Karl De Smedt ha inaugurat aquesta setmana el calendari 2022 de visites formatives a càrrec prestigioses figures de la fleca mundial a l’Escola de Flequers Andreu Llargués, amb una master class de 10 hores entitolada ‘El valor nutricional de les masses mare del món i la seva biodiversitat‘. Director de l’única biblioteca de masses mare… Continueu llegint Karl De Smedt obre el calendari 2022 de master classes a càrrec de figures de la fleca mundial
Aquest dimarts 15 de març ha començat el termini de presentació de sol·licituds de la convocatòria d’ajuts destinats a la digitalització en el marc dels fons europeus ‘Next Generation’. Les inscripcions es poden fer a la seu electrònica de www.red.es amb Certificat Digital /Cl@ve fins al 15 de setembre, encara que aquest termini conclouria abans… Continueu llegint Els ajuts europeus per al ‘Kit Digital’ ja es poden demanar
El Ministeri d’Assumptes Econòmics i Transformació Digital ha publicat en el BOE de 26 de febrer de 2022 la convocatòria d’ajuts destinats a la digitalització en el marc dels fons europeus ‘Next Generation’. El Gremi de Flequers de la Província de Barcelona ja va informar els agremiats, mitjançant una circular, sobre les bases reguladores d’aquestes… Continueu llegint El 15 de març arrenca la convocatòria d’ajuts a la digitalització amb fons europeus
La invasió russa d’Ucraïna, coneguda com el graner d’Europa pel fet que és un dels majors exportadors de blat del món, ja ha començat a tenir conseqüències econòmiques per a totes les parts, i en concret, pot afectar directament la fleca internacional. Cal recordar que Ucraïna i Rússia juntes representen més del 30% del… Continueu llegint El preu del blat ha pujat ja un 5% degut a la guerra d’Ucraïna
El Gremi de Flequers de la Província de Barcelona acaba d’estrenar el tràiler del documental ‘Objectiu Mondial du Pain‘, sobre la fita aconseguida pels exalumnes del Màster en Fleca Artesana d’Excel·lència, Enric Badia i Marta San José, entrenats pel director de l’Escola de Flequers Andreu Llargués, Yohan Ferrant, a aquest prestigiós certamen. El documental, dirigit… Continueu llegint Estrenat el tràiler del documental ‘Objectiu Mondial du Pain’
