Search
Close this search box.

Categoria: Entrevistes

Associació Celíacs de Catalunya: “Hem detectat un augment dels obradors interessats en oferir opcions sense gluten segures, i els podem certificar”

Entrevista a Ester Roca, dietista nutricionista del Departament Tècnic de l’Associació Celíacs de Catalunya. Què és el més important que ha de tenir en compte un flequer que vulgui incorporar productes flequers sense gluten al seu obrador? Com s’ha de fer? Tres coses molt importants per a començar: 1. Tenir present que si els productes… Continueu llegint Associació Celíacs de Catalunya: “Hem detectat un augment dels obradors interessats en oferir opcions sense gluten segures, i els podem certificar”

Incerhpan: “Hem d’arribar als nens per revertir la caiguda estructural en el consum de pa”

Entrevista a Ramón Sánchez, director de l’Organització Interprofessional de Cereals Panificables i Derivats (Incerhpan). Reconeguda oficialment pel Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació, a Incerhpan hi participen totes les organitzacions sectorials a nivell nacional del món dels cereals, des de la innovació en llavors, fins a la indústria de fleca, passant per les organitzacions agràries, operadors… Continueu llegint Incerhpan: “Hem d’arribar als nens per revertir la caiguda estructural en el consum de pa”

“La tecnologia no substituirà mai la part artesanal d’un producte”

Entrevista a Ferida Ruggeri, Directora d’Administració de Sermont   Sermont acaba d’estrenar lema (‘Tu poses l’art. Nosaltres, la tecnologia’). I han detallat a newspa.cat com la companyia se sent des de sempre molt identificada amb els valors de la qualitat, de l’artesania i del producte honest. “La nostra feina és proporcionar la tecnologia en maquinària… Continueu llegint “La tecnologia no substituirà mai la part artesanal d’un producte”

www.gremipa.com
Instagram Facebook-f Linkedin
Dona't d'alta a la nostra newsletter