La fira Sirha Europain, saló de referència europea i mundial en el sector de la fleca i la pastisseria, ha anunciat l’ajornament de la seva edició 2022, que en principi estava prevista celebrar-se del 22 al 25 de gener i finalment tindrà lloc del 26 al 29 de març al pavelló 1 del recinte Port… Continueu llegint Sirha Europain s’ajorna a finals de març per la situació sanitària
Amb l’objectiu de reforçar normativament l’actuació de la Inspecció de Treball i de controlar les irregularitats més recurrents en matèria laboral s’ha aprovat i publicat el Pla Estratègic de la Inspecció de Treball i la Seguretat Social 2021, 2022 i 2023, mitjançant el qual es pretén reforçar l’ac- tuació inspectora els pròxims anys. Concretament, per poder… Continueu llegint Actuacions de la Inspecció de Treball 2021-2023
IFEMA Madrid i el Comitè Organitzador d’InterSICOP han reconfirmat la celebració de la fira del 19 al 22 de febrer de 2022 amb unes bones perspectives de participació, reforçant els controls sanitaris i extremant totes les mesures que garanteixin el desenvolupament de l’esdeveniment en un recinte sanitàriament segur. Així, per a accedir a la fira… Continueu llegint InterSICOP confirma que es celebrarà al febrer garantint la seguretat sanitària
Proveïdors de matèries primeres, dissenyadors d’enginyeria de precisió, artesans i emprenedors de tot el món es donaran cita del 26 al 29 de març a Sirha Europain 2022, una de les fires dedicades a la fleca més importants del continent europeu. La trobada girarà “entorn de la idea d’un pa nutritiu per a cada dia,… Continueu llegint La fleca europea es prepara per a la fira Sirha Europain 2022
El proper 17 de gener comença a l’Escola de Flequers Andreu Llargués un nou curs d’iniciació a la fleca, adreçat a aquelles persones que vulguin aprendre un ofici tan apassionant i amb tan bona sortida professional com és el de la fleca. El curs es perllongarà fins al 17 de febrer, amb un total de 120… Continueu llegint A punt de començar a l’Escola Andreu Llargués una renovada edició del Curs d’Iniciació a la Fleca
Després del seu espectacular segon lloc al ‘Mondial du Pain‘, l’Enric Badia i la Marta San José, exalumnes del Màster en Fleca Artesana d’Excel·lència, comencen aquest gener els entrenaments, sota les regnes del director de l’Escola de Flequers Andreu Llargués, Yohan Ferrant, per al seu proper gran repte: la competició ‘The Best of Mondial du… Continueu llegint Enric Badia i Marta San José es preparen per al seu nou gran repte: ‘The Best of Mondial du Pain’
L’Escola de Flequers Andreu Llargués ha rebut aquest passat divendres una nova visita institucional per part de càrrecs de l’administració. És una més de les nombroses visites que ha rebut darrerament el centre formatiu per part de personalitats amb altes responsabilitats institucionals, la qual cosa dóna una idea de la rellevància que ha adquirit com… Continueu llegint El secretari d’Empresa i el director general de Comerç visiten l’Escola Andreu Llargués
Els celíacs representen una part petita pero en creixement de la població. El gluten és perfectament saludable per a persones sense aquesta dolència, sempre que es treballi artesanalment. Algunes fleques ofereixen productes aptes per a celíacs, adaptant-se a una estricta normativa sanitària i d’equiquetatge. Avui en dia, la societat està cada vegada més concienciada… Continueu llegint Gluten, una proteïna en el punt de mira
L’excampió nacional de fleca artesana en 2015, afronta el repte que li ofereix CEOPPAN amb el qual “espera tenir un equip jove, compromès, molt competitiu, i que deixi a Espanya en el lloc que es mereix” A proposta del President de la Confederació, Eduardo Villar, el mestre forner José Roldán ha estat nomenat per CEOPPAN… Continueu llegint José Roldán, nou capità de la Selecció Nacional de Fleca Artesana
Els forners agremiats Enric Bordas, Albert Solà i Antoni Vila, distingits amb el Diploma de Mestre Artesà Alimentari 2021 La Generalitat de Catalunya ha decidit reconéixer tres agremiats amb el Diploma de Mestre Artesà Alimentari en la convocatòria de 2021. Es tracta d’Enric Bordas Santacreu (Viladecans), Albert Solà Serrat (Sant Celoni) i Antoni Vila… Continueu llegint Tres agremiats, nous mestres artesans 2021
