PIMEComerç ha informat que s’adhereix a la primera apagada de llums als comerços que es durà a terme el divendres 28 d’octubre de 12.00h a 12.15h del migdia impulsada per la Confederació Espanyola de Fleca, Pastisseria, Brioixeria i Afins (CEOPPAN), i de la qual forma part el Gremi, amb l’objectiu alertar del risc accelerat de… Continueu llegint PIMEComerç s’adhereix a l’apagada de llums de la fleca
La setmana passada, va visitar l’Escola de Flequers Andreu Llargués José Roldán, prestigiós flequer-pastisser i preparador dels ‘Espigas’, la Selecció Espanyola de Fleca Artesana. Roldán va impartir una interessant master class en el decurs de la qual ha abordat tot un assortit de brioixeria creativa, eficaç, imaginativa i visual, tant en pasta de full com… Continueu llegint El seleccionador espanyol de fleca artesana imparteix una master class a la nostra Escola
El Gremi de Flequers de la Província de Barcelona reacciona i s’oposa a les recents mesures anunciades pel Govern espanyol, anunciant una possible intervenció en els preus i la proposta d’una cistella de productes bàsics amb preus reduïts. Des del Gremi de Flequers de la Província de Barcelona, volem mostrar la nostra disconformitat amb qualsevol… Continueu llegint El Gremi s’oposa a qualsevol mesura intervencionista dels preus dels aliments i insta a les administracions a prendre mesures reals i efectives per reduir costos de producció
L’asturià Samuel Suárez ha guanyat el Campionat d’Espanya de Fleca Artesana, organitzat per la Confederació Espanyola de Fleca, Pastisseria, Brioixeria i Afins (CEOPPAN) en el marc d’InterSICOP. Ho ha fet després de quatre dies de competició en els que s’ha imposat en la classificació final al valencià Adrián Muñoz i al gadità José Antonio Cerpa,… Continueu llegint Mari Cruz Barón, al jurat que ha coronat Samuel Suárez com a campió d’Espanya de fleca artesana
El Gremi de Flequers de la Província de Barcelona i l’Escola de Flequers Andreu Llargués han participat amb estand propi a InterSICOP, el Saló Internacional de Fleca, Pastisseria, Gelateria i Cafè, celebrat del 18 al 22 de febrer a IFEMA Madrid. En aquest estand, el personal del Gremi i l’Escola ha atès als nombrosos… Continueu llegint El Gremi, l’Escola i els subcampions del Mondial triomfen a InterSICOP
El director de l’Escola de Flequers Andreu Llargués, Yohan Ferrant, acompanyat pels subcampions del darrer Mondial du Pain, Enric Badia i Marta San José, protagonitzarà el proper 21 de febrer a la fira InterSICOP una demostració organitzada per la Confederació Espanyola de Fleca, Pastisseria, Brioixeria i Afins (Ceoppan). Sota el títol “Pans i brioixeria per al… Continueu llegint Els subcampions del Mondial du Pain mostraran els seus secrets a InterSICOP
El suec Günther Koerffer pren el relleu del mexicà Antonio Arias al capdavant de la UIBC i Eduardo Villar, president de CEOPPAN, esdevé un dels vicepresidents de la internacional flequera, en participar telemàticament tots tres des de la seu del Gremi al Congrés Anual de l’entitat, després d’una visita a l’Escola de Flequers Andreu Llargués.… Continueu llegint Günther Koerffer i Eduardo Villar reben des de la seu del Gremi els seus nous càrrecs al front de la UIBC
Recentment, l’Escola de Flequers Andreu Llargués ha rebut una visita d’enorme rellevància institucional, ja que ha estat una ocasió en la qual s’han trobat els principals representants de la fleca a nivel internacional, comunitari, nacional, autonòmic i provincial. Així, han volgut visitar l’Escola el president de la Unió Internacional de Flequers i Pastissers (UIBC),… Continueu llegint Els principals representants de la fleca a nivell internacional, estatal i català es troben a l’Escola Andreu Llargués
La Selecció Nacional de Fleca Artesana (els anomenats ‘Espigas’) s’han quedat a les portes del podi, amb una meritòria quarta posició, a la XXI edició de la Copa d’Europa de Fleca, celebrada a Nantes, en el marc de la fira Serbotel. L’equip, dirigit pel seleccionador nacional Arturo Blanco (Barcelona) i conformat per Javier Moreno (Múrcia),… Continueu llegint Els ‘Espigas’ situen Espanya a les portes del podi a la Copa d’Europa de Fleca
Des de 2019 s’està desenvolupant, amb suport institucional estatal i europeu, la campanya “Bon dia amb pa!”. Aquest programa pretén informar i formar nutricionalment a nens de 6 a 12 anys (i al seu entorn familiar i educatiu) sobre la necessitat de prendre pa diàriament, per tal de portar una dieta equilibrada i una… Continueu llegint La campanya ‘Bon dia amb pa’ comença el tercer any de camí amb resultats engrescadors
