Search
Close this search box.

Autor: newspa

El Gremi, a disposició dels interessats en demanar el Premi al Millor Jove Artesà Alimentari Innovador 2022

El Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya té previst publicar pròximament la convocatòria per al Premi al/la Jove Artesà/ana Alimentari/ària Innovador/a 2022, segons ha informat el Gremi de Flequers de la Província de Barcelona als agremiats. Els agremiats interessats en demanar aquest Premi poden posar-se en contacte amb el… Continueu llegint El Gremi, a disposició dels interessats en demanar el Premi al Millor Jove Artesà Alimentari Innovador 2022

L’autobus-fleca de la campanya ‘Bon dia amb pa’ arriba a Catalunya aquest mes

La campanya “Bon dia amb pa” arriba a Catalunya aquest mes de maig, concretament els dies 19, 20 i 21. Es tracta d’un projecte cofinançat per la Unió Europea i l’Organització Interprofessional de Cereals Panificables i Derivats (INCERHPAN), que compta amb el suport, entre altres, dels cinc gremis de flequers que integrem la Federació Catalana d’Associacions de… Continueu llegint L’autobus-fleca de la campanya ‘Bon dia amb pa’ arriba a Catalunya aquest mes

El president de l’Agència FPCAT visita l’Escola Andreu Llargués

L’Escola de Flequers Andreu Llargués ha rebut aquesta setmana una nova visita per part d’un alt càrrec de l’àmbit polític i institucional. En aquesta ocasió, ha estat el torn de Fabian Mohedano, president executiu de l’Agència Pública de Formació i Qualificació Professionals de Catalunya (FPCAT). Mohedano ha estat acompanyat, en la seva visita a les… Continueu llegint El president de l’Agència FPCAT visita l’Escola Andreu Llargués

Zoft, trena de brioix

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Un briox de format gran, trenat, perfecte per a esmorzar o berenar, i que podem conservar d’un dia per l’altre. Recepte patrocinada per: Zoft, trena de brioix   Sempre m’ha fascinat la capacitat que tenen els flequers del centre d’Europa de fer productes trenats, característics d’aquelles contrades, així com dels productes jueus de fleca. Això… Continueu llegint Zoft, trena de brioix

Oferta especial per a agremiats de productes per la campanya de coques de Sant Joan

Buscant sempre l’interès dels agremiats, i en especial ara que s’apropa la campanya de productes de revetlla, el Gremi de Flequers de la Província de Barcelona ha presentat els agremiats una proposta de l’empresa External Services, especialitzada en compres i serveis per al sector de la fleca i pastisseria, referent a diferents articles i productes… Continueu llegint Oferta especial per a agremiats de productes per la campanya de coques de Sant Joan

Coca salada de salmó

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Aquesta elaboració combina el gust de mar del salmó amb ingredients tan de la terra com ara el formatge   Recepta patrocinada per: Coca de mar i terra   Les coques salades són tot un clàssic en la nostra gastronomia informal que els catalans gaudim al llarg de tot l’any.Amb aquesta recepta, us proposem una varietat amb el salmó… Continueu llegint Coca salada de salmó

Enric Badia, entre els 100 Joves Talents de la Gastronomia de Basque Culinary Center

Enric Badia, ex alumne del Màster en Fleca Artesana d’Excel·lència i subcampió del ‘Mondial du Pain’ juntament amb la també ex alumna Marta San José i el director de l’Escola de Flequers Andreu Llargués, Yohan Ferrant, ha estat inclós a la segona edició de la llista ‘100 Joves Talents de la Gastronomia’ de Basque Culinary… Continueu llegint Enric Badia, entre els 100 Joves Talents de la Gastronomia de Basque Culinary Center

Presentat a la nostra Escola el documental ‘Objectiu: Mondial du Pain’

Aquesta setmana s’ha presentat a l’Escola de Flequers Andreu Llargués el documental ‘Objectiu Mondial du Pain’, dirigit per Abel Rosado sobre la fita aconseguida pels exalumnes del Màster en Fleca Artesana d’Excel·lència, Enric Badia i Marta San José, entrenats per a aquest prestigiós certamen pel director de l’Escola, Yohan Ferrant. El documental mostra el procés… Continueu llegint Presentat a la nostra Escola el documental ‘Objectiu: Mondial du Pain’

Agafar un avió per formar-se a l’Escola Andreu Llargués

Cada vegada són més les persones, com el canari José Fuentes, que es desplacen per rebre la millor formació José Fuentes ha recorregut 2.500 km per rebre la millor formació flequera. És pastisser i viu a Tenerife, on és propietari de l’empresa Pecado Artesanal. Assegura que es va assabentar de la possibilitat de venir a… Continueu llegint Agafar un avió per formar-se a l’Escola Andreu Llargués

Brioix de primavera

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Brioix, crema anglesa, crema mascarpone, fruits àcids… aquesta especialitat ho té tot per conquerir els nostres clients. Recepta patrocinada per: Brioix de primavera   Aquesta especialitat que portem avui combina l’esponjositat del millor brioix amb la cremositat d’una crema anglesa barrejada amb crema mascarpone i la frescor dels fruits vermells. Per fer el brioix, en… Continueu llegint Brioix de primavera

www.gremipa.com
Instagram Facebook-f Linkedin
Dona't d'alta a la nostra newsletter